兩親性分子是具有極性和非極性區(qū)域的化合物，具有親水性（嗜水性）和親脂性（嗜脂性）特性。 兩親性分子也稱為兩親性分子或兩親性。 “兩親”一詞來自希臘語“ amphis”（意為“兩者”）和philia（意為“愛”）。 兩親性分子在化學(xué)和生物學(xué)中很重要。 兩親性分子的實(shí)例包括膽固醇，去污劑和磷脂。

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兩親性分子結(jié)構(gòu)與性質(zhì)
兩親性分子具有至少一個(gè)親水部分和至少一個(gè)親脂部分。 但是，兩親物可能具有幾個(gè)親水和親脂部分。
親脂部分通常是由碳和氫原子組成的烴部分。 親脂部分是疏水的和非極性的。
親水基團(tuán)可以帶電或不帶電。 帶電荷的基團(tuán)可以是陽離子的（帶正電荷的），例如銨基團(tuán)（RNH3 +）。 其他帶電基團(tuán)是陰離子基團(tuán)，例如羧酸鹽（RCO2-），磷酸鹽（RPO42-），硫酸鹽（RSO4-）和磺酸鹽（RSO3-）。 極性不帶電荷的基團(tuán)的實(shí)例包括醇。

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兩親劑可能會(huì)部分溶解在水和非極性溶劑中。當(dāng)置于含有水和有機(jī)溶劑的混合物中時(shí)，兩親性分子將兩相分開。液體洗碗洗滌劑將油從油膩的盤子中分離出來的方法就是一個(gè)很常見的例子。
在水溶液中，兩親性分子自發(fā)組裝成膠束。膠束比自由浮動(dòng)的兩親物具有更低的自由能。兩親分子的極性部分（親水部分）形成了膠束的外表面，并暴露于水。分子的親脂部分（疏水的）與水隔離。混合物中的所有油都被隔離在膠束內(nèi)部。氫鍵穩(wěn)定膠束內(nèi)的烴鏈。分解膠束需要能量。
兩親分子也可以形成脂質(zhì)體。脂質(zhì)體由形成球體的封閉脂質(zhì)雙層組成。雙層的外部極性部分面對(duì)并包圍水溶液，而疏水性尾部彼此面對(duì)。

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兩親分子例子
洗滌劑和肥皂是兩親性分子的常見例子，但許多生化分子也是兩親性的。例子包括磷脂，其形成細(xì)胞膜的基礎(chǔ)。膽固醇，糖脂和脂肪酸是兩親藥物，它們也摻入細(xì)胞膜中。膽汁酸是用于消化飲食脂肪的類固醇兩親物。
也有兩親的類別。兩性聚合物是兩性聚合物，不需要清潔劑即可保持膜蛋白在水中的溶解度。使用兩性酚可以研究這些蛋白質(zhì)而不會(huì)使其變性。疏脂性分子是在橢圓形分子的兩個(gè)末端具有親水基團(tuán)的分子。與具有單個(gè)極性“頭部”的兩親動(dòng)物相比，雙耳兩棲動(dòng)物更易溶于水。油脂是兩親類。它們?nèi)苡谟袡C(jī)溶劑，但不溶于水。用于清潔的烴表面活性劑是兩親性的。實(shí)例包括十二烷基硫酸鈉，1-辛醇，椰油酰胺基丙基甜菜堿和苯扎氯銨。

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兩親分子功能
兩親性分子起著重要的生物學(xué)作用。 它們是形成膜的脂質(zhì)雙層的主要成分。 有時(shí)需要改變或破壞膜。 在這里，細(xì)胞使用了稱為pepducins的兩親性化合物，將其疏水區(qū)域推入膜中，并使親水性烴尾巴暴露于水環(huán)境中。 人體使用兩親分子進(jìn)行消化。 兩棲動(dòng)物在免疫反應(yīng)中也很重要。 兩親性抗菌肽具有抗真菌和抗菌性能。
兩親分子常見的商業(yè)用途是清潔。 肥皂和清潔劑都可以將脂肪與水隔離，但是定制具有陽離子，陰離子或不帶電荷的疏水基的清潔劑會(huì)擴(kuò)大它們發(fā)揮作用的條件范圍。 脂質(zhì)體可用于輸送營(yíng)養(yǎng)或藥物。 兩親藥也用于制造局部麻醉劑，發(fā)泡劑和表面活性劑。

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