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磷酸的（簡介，健康危險）
Release Time：2021-05-28磷酸的簡介
磷酸是一種無色無味的無機無機酸。磷酸的化學式是H3PO4。它也叫正磷酸。它可以是液體，也可以是透明的晶體，對金屬和人體組織都有腐蝕作用。關于這種酸的其他事實(尤其是對科學愛好者而言):
※磷酸ph = 1.5
※磷酸密度= 1.8741g/cm³
※磷酸沸點= 316.4°F(158°C)
※磷酸電荷= 0
食品和飲料制造商喜歡磷酸，因為它便宜，能增加酸味和作為一種防腐劑。食品工業繼續在食品中添加磷酸鹽添加劑，如果不加干預，這些食品實際上是低磷食品。例如，瓶裝冰紅茶可以成為高磷酸鹽飲料，因為制造商添加劑。說到含有磷酸的加工食品，像可樂這樣的深色蘇打水通常比其他蘇打水含得更多。一罐蘇打含有高達500毫克的這種酸。唯一的例外是根汁啤酒，它顏色較深，但通常只含很少的這種酸。
為什么食品和飲料制造商要使用這種化學物質呢?他們用它來給他們的加工產品增添一種更辛辣、更濃郁的味道。此外，它還可以作為防腐劑。磷酸有許多常見的用途。這種化合物存在于可樂飲料，瓶裝和罐裝冰茶，瓶裝和罐裝咖啡飲料，早餐麥片棒，非乳制品奶油，以及強化雞肉和肉類產品中。在食品和飲料中使用磷酸是合法的。美國食品和藥物管理局還允許它在加工奶酪和其他乳制品中調節pH值。雖然磷酸有許多常見的用途，但科學研究證實，攝入這種酸可能會對健康產生一些可能的影響。
磷酸的健康危險
1. 降低骨質密度
研究表明，磷酸與人類骨密度較低有關。2000年的一項研究表明，在經常運動的9年級和10年級女生中，可樂飲料的攝入與骨折率的增加有關。另一項發表在《美國臨床營養學雜志》上的研究假設飲用含有咖啡因和磷酸的可樂會降低骨密度。研究人員測量了1413名女性和1125名男性的脊柱和臀部的骨密度。對于女性來說，他們發現可樂的攝入與臀部的骨密度顯著降低有關，但與脊柱無關。總的來說,意味著BMD的每日可樂攝入量低3.7%的股骨頸(骨的橋連接你的臀部的股骨球)和低5.4%在病房的區域(脖子上的一個區域)比那些消耗少于每月一份可樂。
研究人員在健怡可樂和不含咖啡因的可樂上也發現了類似的結果。他們沒有發現非可樂類碳酸飲料的消費和骨密度之間的關系。這項研究的結論是，飲用可樂與骨密度低有關，尤其是女性。事實是，非可樂飲料似乎不會對骨骼密度產生負面影響，而且即使是不含咖啡因的可樂也會對磷酸產生負面影響，認為磷酸是骨骼健康的敵人。
2. 腎臟問題
飲用富含磷酸的可樂飲料與尿液變化、慢性腎病和腎結石有關。健康的腎臟會清除體內多余的磷，但過量的磷酸會加重腎臟的負擔，尤其是對于慢性腎病患者，他們通常被建議避免食用高磷食物。磷自然存在于許多食物中，所以我們獲得足夠的磷并不難，但當我們從飲食中攝取過多磷時，問題就來了。可樂和其他加工食品中的磷酸是有問題的，因為它很容易導致我們體內的磷超負荷。發表在《流行病學》雜志上的一項研究評估了465名慢性腎病患者和467名健康受試者的飲食習慣。研究人員發現每天喝兩杯或兩杯以上的可樂，無論是常規還是飲食，患慢性腎病的風險是平時的兩倍。
3.體內的營養物質會減少嗎
大多數人很容易通過飲食滿足他們的日常磷需求，特別是如果他們食用高磷食物。實際上，體內磷含量過高比過低更常見。這就是為什么食用含有“隱藏磷”的東西會有這么大的問題，而磷酸是隱藏磷的首要來源。飲食中攝入過量的磷會降低身體的鈣水平，研究甚至將每天喝可樂與低鈣血癥聯系起來。此外，它還會導致磷超載，從而損害身體對鐵、鎂、鋅等重要營養物質的利用。這些營養物質中的任何一種缺乏都會導致各種各樣的健康問題。
4. 增加身體酸性
在食品使用中，磷酸實際上是用來酸化食品和飲料的。許多酸(如-3脂肪酸)可以是健康的，但磷酸不是其中之一。由于磷酸的作用，可樂飲料是非常酸性的。事實上，根據南伊利諾伊大學牙科醫學院的一項研究，目前酸性最強的三種軟飲料都是可樂。焦炭產品的pH值為2.5 ~ 4.2。酸性最強的可樂產品是經典可樂，pH值為2.5。為了更好地理解這些數字，7是中性的pH值，0是酸性最強的pH值，這就是為什么你應該遠離可樂。
5. 損害組織
磷酸用于金屬清洗和精煉，以及化肥制造。它也存在于消毒劑和洗滌劑中。有了這些用途，這種酸經常出現在“強酸”或工業中常用的可導致化學灼傷的化學物質中就不足為奇了。它也常用于除銹。可口可樂甚至被普遍推薦作為廉價的磷酸清潔劑!如果它能去除金屬上的銹，那么這種酸對我們的內臟會有什么影響呢?令人驚訝的是，這種化學物質會進入任何與我們身體接觸的東西，特別是我們的體內。有許多已經確定的可能的磷酸危害或危險。磷酸是一種腐蝕性化學物質，會刺激和灼傷眼睛和皮膚。它還會刺激鼻子、喉嚨和肺部，導致喘息和咳嗽。根據疾病控制和預防中心(CDC)的說法，“磷酸如果被吸入或與眼睛或皮膚接觸會影響身體。”如果被吞下，也會影響身體。”有趣的是，生產磷酸的相同過程，包括金屬處理、耐火材料和催化劑，也被用于制造用于食品和飲料的磷酸。
