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蘋果酸的（簡介，好處，常見問題）
Release Time：2021-07-20蘋果酸的簡介
瑞典藥劑師卡爾·威廉·舍勒 (Carl Wilhelm Scheele) 最初于 1785 年在蘋果中發現了這種酸。蘋果酸這個名字實際上來自蘋果的拉丁名，即malum。蘋果是第一大天然來源。事實上，在一個蘋果的總酸含量中，90% 以上是蘋果酸。蘋果酸的一個定義是：存在于未成熟蘋果和其他水果中的結晶酸。蘋果酸的分子式是C?H?O?。如您所見，蘋果酸結構由碳、氫和氧組成。
蘋果酸的好處
1. 通用能量增強劑
如前所述，蘋果酸是由人體產生的，它是克雷布斯循環的關鍵參與者。這個循環包括碳水化合物、蛋白質和脂肪酸的代謝，以產生三磷酸腺苷，通常簡稱為 ATP。這種復雜的有機化學物質為地球上的所有生物提供細胞能量。
2. 有助于治療纖維肌痛和慢性疲勞綜合癥
鎂和蘋果酸的組合被認為是纖維肌痛的替代療法，但需要更多的研究。一些研究表明，補充蘋果酸鎂后纖維肌痛癥狀有明顯改善。蘋果酸鎂有時也用于治療慢性疲勞綜合癥。什么是蘋果酸？它是蘋果酸的一種形式。慢性疲勞綜合征或 CFS 的主要癥狀是極度疲勞。纖維肌痛是另一種以疲勞為主要癥狀的病癥。由于蘋果酸在人體內發生的產生能量的克雷布斯循環中起著不可或缺的作用，因此有些人選擇為這些情況補充蘋果酸是有道理的。然而，迄今為止還沒有大量研究支持在這些情況下使用蘋果酸補充劑。
3. 促進更好的運動表現
作為補充，服用蘋果酸可以提高運動表現并防止運動后肌肉疲勞。有時它與肌酸一起服用，肌酸是一種非常受歡迎的補充劑，適合希望增加瘦肌肉質量的人。2015 年發表在Acta Physiologica Hungarica 上的一項研究著眼于補充蘋果酸肌酸對長跑運動員和短跑運動員的影響。經過六周的補充和體能訓練后，研究人員觀察到短跑運動員組的生長激素顯著增加，短跑運動員和長跑運動員的身體表現都得到了提升。對于長跑運動員來說，他們跑的距離有顯著增加。
4. 幫助解決常見的皮膚問題（如皺紋和痘痘）
這種酸用于護膚品的情況并不少見。由于其抗氧化和去角質功效，它常用于治療一系列皮膚問題，包括細紋和皺紋、色素沉著過度、粉刺、毛孔粗大、粟粒疹、疣、老繭等。有時它是自然衍生的，但也可以是合成的或人造的。它通常與乙醇酸和乳酸結合使用。蘋果酸是一種有效的皮膚提煉劑，因為它可以促進皮膚細胞外層的脫落。它促進的脫落可以具有抗衰老作用，因為隨著年齡的增長細胞更新會減慢。它還有助于去除可能導致粉刺的堵塞毛孔的碎屑。
5. 改善口腔健康
一些研究表明，這種酸可以通過刺激口腔唾液分泌來改善口干癥（口干的奇特名稱）的癥狀。健康的唾液分泌也有助于防止口腔細菌過度生長。
6. 促進鐵吸收
每個人都需要從飲食中獲取鐵。獲得足夠的這種營養素對于孕婦和患有貧血癥的人尤其重要。一項研究指出，如果您想提高鐵的吸收，富含維生素 C和蘋果酸的蔬菜（如西紅柿和土豆）是很好的選擇。
蘋果酸的常見問題
1.蘋果酸是天然的嗎？
是的，它可以天然存在于多種水果和蔬菜中。您也可以在補充劑和護膚品中找到它。在這些情況下，有時是自然的，但有時是合成的。
2.蘋果酸對健康有什么作用？
身體使用它來產生能量，這就是為什么有些人將它作為慢性疲勞和纖維肌痛等健康問題的補充劑。有時也用于提高運動表現。
3.蘋果酸是酸的嗎？
是的，它是一種帶有酸味的有機酸，這就是為什么許多天然食物具有酸味或酸味的原因。它還添加到食物（如糖果）中使它們變酸。人體也會產生這種酸。
4.食物中最常見的酸是什么？
它可能是檸檬酸，但也經常使用蘋果酸。如果將蘋果酸與檸檬酸進行比較，就會發現有很多相似之處，但蘋果酸的 pH 值比檸檬酸的 pH 值略強。與蘋果酸一樣，檸檬酸也天然存在于蔬菜和水果中，尤其是柑橘類水果中。它也在克雷布斯循環（也稱為檸檬酸循環）期間在活生物體中產生。蘋果酸和檸檬酸都會增加酸味并起到防腐劑的作用。
5.蘋果酸對你有害嗎？
食用食物中的蘋果酸通常被認為是安全的，不會引起任何不良的蘋果酸副作用。另一方面，將其作為添加劑、補充劑或以任何合成形式食用可能會引起副作用。例如，已知過量食用蘋果酸糖（通常是酸糖）可能會刺激口腔、喉嚨或胃。一般來說，如果您攝入過多含有添加蘋果酸的任何東西，可能會刺激您的口腔。蘋果酸補充劑可能產生的副作用包括胃部不適、腹瀉、惡心、頭痛或過敏反應。當應用于皮膚時，可能會引起皮膚或眼睛刺激。如果您遇到任何不需要的副作用，請停止使用含有這種酸的產品。
