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濃縮乳清蛋白的（介紹，好處，選擇，使用）
Release Time：2021-07-28濃縮乳清蛋白的介紹
乳清來自奶酪制作。奶酪制造商加熱牛奶，然后加入酸（通常是檸檬汁或醋）。酸導致固體（凝乳）形成；當它們被移除時，剩下的液體是乳清。乳清蛋白濃縮物是液體，干燥成粉末狀。乳清濃縮物主要是蛋白質，脂肪和碳水化合物最少。它的特殊之處在于它含有大量珍貴的生物活性化合物，這些化合物賦予乳清增強免疫和抗氧化的益處。另一種選擇是分離乳清蛋白，它會進一步過濾以增加蛋白質含量（盡管它會丟失一些特殊化合物）。
濃縮乳清蛋白的好處
健美運動員喜歡乳清蛋白是有原因的——它對肌肉生長和修復很有好處。但濃縮乳清蛋白提供的遠不止這些:
※脂肪的損失。想減肥嗎?試著在飲食中加入乳清。乳清能讓你更飽，穩定血糖，保護細胞不受壓力影響，所有這些都有助于持續減脂。每天攝入50克濃縮乳清蛋白的人在6個月的時間里，脂肪逐漸持續減少。
※減少欲望。你是否一直在努力遠離糖果和零食?乳清蛋白可以幫助。在一頓富含碳水化合物的餐后，濃縮乳清可以降低20%的血糖峰值。穩定的血糖會讓你更不容易渴望不健康的食物。
※緩解壓力，增強免疫力。乳清含有珍貴的酶和輔助因子，可以增加谷胱甘肽，人體最強的抗氧化劑。谷胱甘肽保護你的細胞免受壓力。它還能增強你的免疫系統，讓你在艱難時刻保持健康。當你感到不知所措或生病時，服用濃縮乳清;它可能會有所幫助。
※生物利用度和易消化。并不是所有的蛋白質都是一樣的——有些蛋白質會抵抗消化，實際上并沒有太多的營養價值。研究人員創建了一個名為蛋白質消化率校正氨基酸評分(PDCAAS)的量表，以解釋消化中的這些差異，并計算出蛋白質的真正價值。比例從0到1,1代表生物可利用度最高、價值最高的蛋白質。乳清是少數得分為1的蛋白質之一。它的生物可利用性非常高，這使它成為一種特別有價值的蛋白質來源。另外，乳清易于消化，對腸道敏感或營養吸收困難的人很有好處。
※濃縮乳清是攝取蛋白質的絕佳方式，無論你是在鍛煉后食用，還是作為方便的零食。它是素食的(從牛奶中提煉出來的)，在忙碌的日子里很容易就能隨身攜帶。
濃縮乳清蛋白的選擇
注意乳清濃縮物中的添加劑。當您購買乳清時，請務必查看標簽上是否含有糖、三氯蔗糖、阿斯巴甜和乙酰磺胺酸鉀等人造甜味劑，以及任何人造香料或色素。有機草飼乳清是最好的。它來自在牧場上過著幸福生活的奶牛，而不是在工廠飼養作業中。這些奶牛生產的牛奶質量更高，營養狀況更佳。草飼乳制品（以及來自它的乳清）也更加可持續和人道。如果您想了解更多，這里是有機乳清與傳統乳清的完整分類。總結起來，最好的乳清濃縮物是：
※無糖
※不含人工甜味劑
※天然風味
※草飼
※有機的
濃縮乳清蛋白的使用
乳清濃縮物用途廣泛。它非常適合用于冰沙、奶昔、糖霜（很好地加厚）以及免烤餅干和甜點。（請記住，最好不要加熱您的乳清，因此如果您想在煎餅或烘焙食品中添加蛋白質，我們建議您使用膠原蛋白代替 -膠原蛋白是熱穩定的。）由于乳清蛋白可以讓您保持飽腹感并擺脫對食物的渴望，因此可以考慮準備一些用于：
※忙碌的早晨
※工作的午餐
※忙碌的旅行日
※鍛煉后快速增肌餐
※兩餐之間富含蛋白質的零食
※夜間，爆發饑餓和渴望
要想隨時隨地獲得簡單、強健的營養，請在攪拌瓶中加入一些蛋白粉，準備飲用時只需加水即可。當您太忙而無法用餐時，這是一種保持營養正常和精力充沛的簡單方法。
