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丙氨酸（是什么，性質，結構，作用機制）
Release Time：2021-10-12丙氨酸是什么？
丙氨酸是人體中的一種非必需氨基酸，丙氨酸是最廣泛用于蛋白質構建的氨基酸之一，參與色氨酸和維生素吡哆醇的代謝。丙氨酸是肌肉和中樞神經系統的重要能量來源，可以增強免疫系統，幫助糖類和有機酸的代謝，并在動物體內顯示出降低膽固醇的作用。
丙氨酸性質
| 丙氨酸分子式 | C3H7NO2 |
| 丙氨酸分子量 | 89.09g/mol |
| 丙氨酸密度 | 1.432g/cm3 |
| 丙氨酸熔點 | 297 °C (分解) |
| 丙氨酸沸點 | 250 °C（升華） |
| 丙氨酸外觀 | 白色結晶粉末 |
| 丙氨酸溶解性 | 微溶于乙醇、吡啶；不溶于乙醚、丙酮 |
丙氨酸結構
丙氨酸作用機制
L-丙氨酸是一種非必需氨基酸，在血漿中以游離狀態高濃度存在。它是由丙酮酸通過轉氨作用產生的。它參與糖和酸的代謝，提高免疫力，并為肌肉組織、大腦和中樞神經系統提供能量。支鏈氨基酸被用作肌肉細胞的能量來源。在長時間的運動中，支鏈氨基酸從骨骼肌中釋放出來，它們的碳骨架被用作燃料，而它們的氮部分被用來形成另一種氨基酸，丙氨酸。然后丙氨酸被肝臟轉化為葡萄糖。這種形式的能量產生稱為丙氨酸-葡萄糖循環，它在維持身體的血糖平衡方面起著主要作用。
