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碳酸鉀的（介紹，生產，應用）
Release Time：2021-12-03碳酸鉀的介紹
K2CO3是一種無機化合物，化學名稱為碳酸鉀。它也被稱為碳酸二鉀或珍珠灰。它是碳酸的二鉀鹽。廣泛用于玻璃和肥皂的生產。珍珠灰是吸濕、潮解的白色粉末。它無臭，嘗起來像堿性。易溶于水，不溶于乙醇、丙酮和醇。它的pH值為11.6。它是鉀肥的主要成分。歷史上，碳酸鉀是通過在窯中烘烤鉀肥而產生的。產生的白色粉末是碳酸鉀。1790 年，塞繆爾·霍普金斯 (Samuel Hopkins) 獲得了美國專利局頒發的第一項專利，用于改進珍珠灰和制造鉀肥的方法。
碳酸鉀的生產
1. 工業上通過氫氧化鉀 (KOH) 與二氧化碳 (CO 2 )反應制備：
2 KOH + CO 2 → K 2 CO 3 + H 2 O
2.另一種獲得該化合物的方法是在有機胺的存在下用二氧化碳(CO 2 )處理它，得到碳酸氫鉀，進一步煅燒KHCO 3得到碳酸鉀。
2 KHCO 3 → K 2 CO 3 + H 2 O + CO 2
碳酸鉀的應用
就像其他化學品一樣，碳酸鉀有很多好處。這些是碳酸鉀的一些應用：
1.食物
碳酸鉀的用途之一是作為制作各種食物的成分。例如，這是制作涼粉（一種流行于東亞和東南亞的涼粉制成的甜點）的原料。碳酸鉀也是制作手拉面（拉面）和月餅的原料之一，兩者都是中國名菜。它不僅用于亞洲美食，而且這種特殊成分也可用于制作德國姜餅。在烘焙過程中，碳酸鉀與hartshorn（一種鹽）混合。兩種元素的組合用作膨松劑。只要確保混合到面團中的兩種元素的量是正確的。在生產荷蘭工藝巧克力或荷蘭巧克力的過程中也會添加這種化學物質。在這個過程中，碳酸鉀起到平衡可可豆酸堿度和增強香氣的作用。
2.釀酒
葡萄酒生產使用碳酸鉀作為緩沖劑。作為緩沖劑，使用碳酸鉀有助于保持溶液的酸度。這種無機化合物的添加是在發酵之前完成的，因為在這個階段失去香氣化合物的機會較小。我們都知道香氣在葡萄酒中的重要性。
3.制藥
不僅有利于生產食品和飲料，而且碳酸鉀在制藥實驗室中也有有益的作用。該元素用作溫和的干燥劑。碳酸鉀不是唯一常用的干燥劑。還有其他試劑，如氯化鈣和硫酸鎂，但它們與小的酸性污染物情況不兼容。它還可用于在蒸餾前干燥酮類、醇類和胺類。
