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伏馬菌素B1（是什么，性質，結構，作用機制）
Release Time：2021-12-22伏馬菌素B1是什么？
伏馬菌素B1是由串珠鐮刀菌產生的一種真菌毒素，它是谷物的污染物，尤其是玉米。在流行病學上，伏馬菌素B1與南非和中國人食管癌的高發病率以及動物模型中的肝癌發生有關。純品的伏馬菌素B1為白色吸濕性粉末，溶于水、乙腈-水和甲醇。該材料在食品加工溫度和光照下穩定。伏馬菌素B1是與玉米相關的最常見的真菌代謝物，當天氣條件有利于玉米粒腐爛時，玉米會出現大量積累。
伏馬菌素B1性質
| 伏馬菌素B1分子式 | C34H59NO15 |
| 伏馬菌素B1分子量 | 721.8g/mol |
| 伏馬菌素B1密度 | 1.22g/cm3 |
| 伏馬菌素B1外觀 | 白色吸濕性粉末 |
| 伏馬菌素B1溶解性 | 溶于水、乙腈-水和甲醇 |
伏馬菌素B1結構
伏馬菌素B1作用機制
伏馬菌素B1是鞘氨醇和更復雜的鞘脂生物合成的抑制劑。在真核細胞中，伏馬菌素B1抑制鞘脂生物合成是抑制神經酰胺合成酶的結果。在暴露于伏馬菌素B1和/或鏈格孢菌毒素（AAL 毒素）后數小時內，觀察到植物和動物細胞中游離二氫鞘氨醇濃度大幅增加。一些鞘氨醇被代謝為其他生物活性中間體，一些從細胞中釋放出來。在動物中，游離二氫鞘氨醇在組織中積累并迅速出現在血液和尿液中。游離鞘氨醇堿基對大多數細胞有毒，而復合鞘脂對正常細胞生長至關重要。伏馬菌素B1能刺激神經鞘氨醇依賴性DNA合成在瑞士3T3細胞。在培養細胞中，生物活性長鏈鞘氨醇堿基的積累和復雜鞘脂的消耗顯然是導致伏馬菌素B1的生長抑制、細胞死亡增加和（在 Swiss 3T3 細胞中）促有絲分裂的因素。雖然鞘脂代謝的中斷直接影響細胞，但它可能會間接影響某些組織。例如伏馬菌素B1在體外損害內皮細胞的屏障功能。對內皮細胞的不利影響可能間接導致伏馬菌素引起的神經毒性和肺水腫。據推測，伏馬菌素B1引起的靶組織鞘脂組成的變化可能直接或間接導致所有念珠菌相關疾病。
