購物車 
乙二胺四乙酸（介紹，在食品中的用途，在醫(yī)學(xué)上的用途，在工業(yè)上的用途，副作用）
Release Time：2021-03-30乙二胺四乙酸介紹
在第二次世界大戰(zhàn)結(jié)束時，乙二胺四乙酸（EDTA）被用于治療在電池工廠工作的人，以及用含鉛油漆刷美國海軍船只的人。由于大量接觸鉛，他們受到嚴(yán)重的鉛中毒影響。這些人服用了乙二胺四乙酸，它能很好地清除體內(nèi)的鉛。此后，它成為治療嚴(yán)重鉛中毒的重要手段之一。乙二胺四乙酸又稱EDTA，它是一種無色固體，可溶于水。由于它的六齒結(jié)構(gòu)和螯合性(其螯合金屬離子的能力)，它在日常生活中發(fā)現(xiàn)了各種各樣的應(yīng)用。螯合劑是一種爪狀物質(zhì)，能附著在其他金屬離子上。廣泛應(yīng)用于工業(yè)、醫(yī)藥、食品、石油等行業(yè)。
乙二胺四乙酸在食品中的用途
※EDTA用作包裝食品的穩(wěn)定劑。當(dāng)將其添加到食物中時，可以保留食物的顏色和風(fēng)味。 EDTA消除了可能導(dǎo)致食物變質(zhì)的酶所需的金屬輔因子。
※EDTA用于加工的水果和蔬菜，如香蕉干，蘑菇罐頭，豆類罐頭和冷凍土豆。EDTA與加工階段或存儲過程中殘留的食物中的金屬痕跡有關(guān)。它可以防止金屬與食品發(fā)生反應(yīng)，從而避免損壞包裝食品的顏色和內(nèi)容。
※EDTA抑制氧化和衰變過程。它通過防止包裝的肉變質(zhì)而起到抗氧化劑的作用。
※EDTA用作蛋黃醬，番茄醬，果醬和色拉調(diào)味品的補(bǔ)充，以保持其顏色和風(fēng)味。它也用于保持某些軟飲料的顏色。
※EDTA用于魚和貝類罐頭，可防止它們變陳舊和發(fā)臭。
※EDTA有助于保持煉乳和脫脂乳的質(zhì)地和風(fēng)味。
※EDTA被添加到啤酒中，用作啤酒的防噴劑。威士忌，伏特加和朗姆酒等其他飲料也含有EDTA。
乙二胺四乙酸在醫(yī)學(xué)上的用途
※作為藥物，EDTA通過靜脈內(nèi)或肌肉內(nèi)注射給藥。它也被當(dāng)作口服藥物，但是當(dāng)它直接通過靜脈引入人體時，它的工作速度更快。
※EDTA用于治療重金屬中毒患者，如鉛和鎘。這種治療稱為螯合療法，其中EDTA可使體內(nèi)存在的有毒離子無害。EDTA在清除血液中的有毒物質(zhì)方面非常有效。
※EDTA由于其六齒結(jié)構(gòu)，一旦進(jìn)入血流，就會將血流中的有毒重金屬離子引向自身，并與這些金屬離子結(jié)合。這種附著導(dǎo)致形成化合物，該化合物通過尿液從體內(nèi)排出。
※EDTA有助于減少血液中過量的鈣水平，這種情況稱為高鈣血癥。
※EDTA用于靜脈內(nèi)治療不規(guī)則的心跳，胸痛，高血壓和血液循環(huán)問題。
※EDTA用于治療由地高辛等藥物引起的心跳問題。但是，醫(yī)療保健提供者采用其他治療方法，如利多卡因或苯妥英鈉，因為它們被認(rèn)為更安全，更有效。
※EDTA用于滴眼液以去除眼中的鈣沉積以改善視力。
※EDTA有時用于軟膏中，以抑制某些金屬引起的皮膚刺激。
乙二胺四乙酸在工業(yè)上的用途
※在造紙工業(yè)中，EDTA用于使制漿過程中的漂白效率最大化。用于使紙張變白。
※EDTA不允許有害金屬與產(chǎn)品發(fā)生反應(yīng)。這稱為隔離。因此，EDTA用于化妝品中，以增強(qiáng)其對空氣中分子的抵抗力。它也用于個人護(hù)理和皮膚護(hù)理產(chǎn)品，與自由金屬離子連接并充當(dāng)凈化劑。
※EDTA使水的硬度最小化。因此，洗發(fā)水和肥皂中的其他成分可以更有效地進(jìn)行清潔。EDTA用作洗滌劑，肥皂，洗發(fā)劑，殺菌和抗菌清潔劑，車輛清潔劑等的穩(wěn)定劑。
※在紡織工業(yè)中，EDTA用于染色織物中，可通過去除有害金屬離子來保持其顏色。
※EDTA在石油工業(yè)中用于石油的鉆探，生產(chǎn)和回收。
※EDTA在農(nóng)業(yè)和園藝業(yè)中用作微量營養(yǎng)肥料，可為植物提供鐵，錳，鋅和銅。
※EDTA被用作照相膠卷沖洗加工中的漂白劑。
※EDTA用于去除鍋爐，熱交??換器和其他工業(yè)設(shè)備上的水垢。
※EDTA用于降低水的硬度并防止鈣和鎂離子形成水垢。
※在金屬加工中，EDTA用于金屬清潔，金屬電鍍以及金屬加工液中。
※為了延長電池壽命，EDTA用于溶解和去除鉛酸電池中的硫酸鹽沉積物。
乙二胺四乙酸副作用
EDTA應(yīng)少量用于食品或作為處方藥。
較不嚴(yán)重的副作用包括：皮膚發(fā)癢，發(fā)冷，發(fā)燒或頭痛，惡心，腹瀉，嘔吐，疲勞
嚴(yán)重的副作用包括：血液中鈣水平低，心律不齊，腎臟損害，面部，嘴唇，舌頭或喉嚨腫脹，死亡
