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葉綠素（是什么，好處）
Release Time：2021-07-19葉綠素是什么?
葉綠素是植物中的綠色物質，它使植物能夠從二氧化碳和水中制造食物。它存在于所有綠色植物中，包括綠葉蔬菜和其他我們經常吃的蔬菜，以及某些類型的藻類或細菌。植物和藻類利用葉綠素捕獲光合作用所需的太陽光，這就是為什么葉綠素被認為是一種“螯合物”。事實上，它被認為是自然界中發(fā)現(xiàn)的最重要的螯合劑，因為它給植物能量，然后植物又給我們能量。自然界中發(fā)現(xiàn)的葉綠素主要有兩種形式:葉綠素-a和葉綠素-b。這兩種類型之間有一個微小的區(qū)別，基本上每一種吸收的太陽光波長略有不同。在含有葉綠素的天然植物中，葉綠素-a(一種藍黑色固體)和葉綠素-b(一種深綠色固體)的比例是3:1，它們共同作用反射人眼可見的深綠色色素。雖然葉綠素是完全天然的，但一種類似的半人工合成的混合物叫做葉綠素，在實驗室里被制成補充劑，比如那些被稱為“液體葉綠素”的補充劑。這些補充劑已經存在了50多年，通常用于治療皮膚傷口，體臭，消化問題和其他健康問題，幾乎沒有任何危險。葉綠素補充劑被認為有助于中和氧化劑，這意味著它們可以有效減少由不良飲食、化學致癌物質、紫外線照射和輻射等因素造成的氧化損傷。
葉綠素好處
1. 幫助抗癌
研究發(fā)現(xiàn)，葉綠素和液體葉綠素可以與潛在的致癌物結合并干擾它們在人體胃腸道中的吸收方式。這有助于阻止它們在全身循環(huán)并到達易感組織，例如關節(jié)或心臟內的組織。俄勒岡州立大學萊納斯鮑林研究所的報告表明，葉綠素和葉綠素在阻斷人類對黃曲霉毒素 B1 的吸收和減少黃曲霉毒素誘導的 DNA 損傷的生物標志物方面同樣有效。其他幾項動物和人類研究的結果表明，這些影響有助于降低某些類型癌癥的風險，包括肝癌和結腸癌。葉綠素降低癌癥發(fā)展風險和清潔肝臟的機制是通過干擾化學物質的致癌物質的代謝，必須首先代謝以破壞 DNA。在人體內，稱為細胞色素 P450 的酶會激活致癌物，并將其轉化為活性致癌物，進而攻擊健康細胞。這意味著抑制它們的作用可以幫助阻止化學誘導癌癥的過程。紅肉含量高而綠色蔬菜含量低的飲食與結腸癌風險增加有關。這有時被歸咎于熟肉釋放的毒素，包括一種稱為血紅素的毒素，它會增加結腸細胞毒性和上皮細胞增殖。最近，一些研究表明，由于核糖核苷酸還原酶活性受到抑制，人類結腸癌細胞在暴露于葉綠素時會經歷“細胞停滯”，這有助于保護 DNA 并促進合成和修復。這就是為什么近年來核糖核苷酸還原酶活性被研究用于自然治療癌癥及其許多副作用的原因。2005 年，荷蘭瓦赫寧根食品科學中心研究了綠色蔬菜是否可以抑制結腸內血紅素的不利特性。給大鼠喂食高血紅素對照飲食或補充葉綠素的類似飲食 14 天。結果表明，與研究開始時相比，食用血紅素的大鼠的結腸細胞毒性大約是其八倍。給予葉綠素補充劑的大鼠明顯免受細胞毒性血紅素代謝物的形成，這使研究人員得出結論，綠色蔬菜可能會降低結腸癌風險，因為葉綠素可以防止血紅素等飲食毒素的細胞毒性和過度增殖的結腸效應。
2. 改善肝臟解毒
葉綠素保護健康細胞和身體組織的另一種方式是增加 II 期生物轉化酶。這些促進最佳肝臟健康，因此身體自然消除潛在的有害毒素。一些涉及動物的早期研究表明，葉綠素可以通過增加這些 II 期酶的活性和去除身體毒素來降低黃曲霉毒素引起的肝損傷或肝癌的風險。黃曲霉毒素-B1 (AFB1) 與肝細胞癌和肝癌的風險增加有關，因為它被代謝成致癌物質，導致細胞突變。在動物研究中，在攝入大量膳食 AFB1 的同時補充葉綠素可顯著減少 DNA 損傷的發(fā)生量。這對于食用大量谷物或豆類的人尤其重要，例如生活在不發(fā)達國家的人。在中國，一項隨機、安慰劑對照干預試驗涉及 180 名患有肝細胞癌和慢性乙型肝炎感染的高風險成年人，他們每天 3 次在飯前給參與者服用 100 毫克葉綠素或安慰劑。服用葉綠素 16 周后，服用葉綠素的人的 AFB1 水平比服用安慰劑的人平均下降了 55%，這表明葉綠素以一種有用且安全的方式支持肝臟健康。
3. 加速傷口愈合
葉綠素似乎可以減慢有害細菌的繁殖速度，從而有利于傷口愈合和預防感染。 大約自 1940 年代以來，葉綠素已被添加到某些用于治愈人類持續(xù)性開放性傷口（例如血管潰瘍和壓瘡）的軟膏中。人們發(fā)現(xiàn)它有助于降低因受傷或傷口引起的炎癥，促進愈合，甚至控制由細菌積聚引起的氣味。
4. 改善消化和體重控制
葉綠素改善排毒的另一種方式是加速廢物排除、平衡體液水平和減少便秘。此外，初步研究表明葉綠素支持新陳代謝并增加減肥成功的可能性。瑞典隆德大學實驗醫(yī)學科學系 2014 年進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，與高碳水化合物膳食一起服用葉綠素補充劑可減少饑餓感，提高膽囊收縮素水平，并有助于防止超重女性發(fā)生低血糖。在這項研究之前，先前的研究表明，葉綠素以類囊體補充劑的形式服用，有助于平衡使我們感覺更飽的激素的釋放，包括膽囊收縮素、生長素釋放肽和胰島素。雖然迄今為止的研究主要著眼于嚙齒動物攝入葉綠素的減肥效果，但結果表明它可能有助于自然抑制食物攝入并防止人類體重增加。隆德大學進行的一項小型研究觀察了 20 名超重女性在三個不同的場合進餐。測試餐包括高碳水化合物瑞典早餐，添加或不添加類囊體形式的葉綠素。類囊體有助于抑制饑餓感，并在攝入食物后增加飽腹感激素的分泌，防止在當天晚些時候進行補償性進食——隨著時間的推移，我們預計這有助于減輕體重和控制食欲。
5. 保護皮膚
有證據表明，葉綠素具有抗病毒特性，可促進皮膚健康，從而有助于阻止由單純皰疹病毒引起的口腔或生殖器區(qū)域唇皰疹的發(fā)展。一些早期研究發(fā)現(xiàn)，當將含葉綠素的軟膏或乳膏涂抹在皮膚上時，它有助于減少出現(xiàn)的瘡的數(shù)量并加快愈合時間，使其成為一種天然的皰疹治療方法。葉綠素還可以保護皮膚免受帶狀皰疹的侵害，減輕疼痛等癥狀，并降低患皮膚癌的風險。已發(fā)現(xiàn)將葉綠素直接注射到皮膚中或通過乳液涂抹它有助于減少基底細胞癌（一種非常常見的皮膚癌類型）患者的癌細胞復發(fā)。
6. 對抗炎癥
印度熱帶植物園和研究所表明，新鮮綠葉中的葉綠素對危險細菌和其他環(huán)境毒素具有強大的抗炎活性。它有助于關閉一種稱為脂多糖誘導的 TNF-α 的促炎細胞因子，使其成為傳統(tǒng)醫(yī)學無法控制的炎癥和相關慢性疾病的有希望的治療選擇。
