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乙酸甲酯（是什么，性質，結構，用途，生產，危害，常見問題）
Release Time：2021-03-12什么是乙酸甲酯？
C3H6O2是具有化學名稱乙酸甲酯的羧酸酯，也稱為醋酸甲酯。 它是一種乙酸酯，由乙酸和甲醇的縮合產生。乙酸甲酯是一種無色透明液體，具有芬芳的水果味。它具有中等毒性，蒸氣比空氣重。通常在蘋果和各種其他水果（例如香蕉，葡萄等）中發現。由于它是酯，因此可以通過使乙酸與甲醇在硫酸存在下反應，在酯化反應中合成。
乙酸甲酯的性質
| 乙酸甲酯的化學式 | C3H6O2 |
| 分子量 | 74.079 g/mol |
| 密度 | 0.932 g/cm3 |
| 熔點 | −98 °C |
| 沸點 | 56.9°C |
乙酸甲酯的結構
乙酸甲酯的用途
※乙酸甲酯用作食品添加劑以增強食品的風味。
※用于制造人造革。
※用于有機材料的生物降解。
※用作白蘭地，朗姆酒和威士忌的調味劑。
※用作增塑劑。
※用于制造潤滑劑。
※用于脫漆劑。
乙酸甲酯的生產
在工業上，它是通過甲醇羰基化而獲得的，而甲醇是乙酸合成的副產物。 它也可以通過乙酸與甲醇以及硫酸（強酸）的酯化反應來生產。
健康危害
吸入乙酸甲酯可能導致頭痛，嗜睡和疲勞。 高濃度食用會導致中樞神經系統抑制。 吞咽會導致頭暈，嗜睡，頭痛和疲勞。 它也會傷害眼睛。該化合物高度易燃，加熱時會釋放出刺激性和有毒氣體或煙氣。
乙酸甲酯的常見問題
1.乙酸甲酯有什么用途？
乙酸甲酯在揮發性的低毒性溶劑中，在指甲油去除劑，膠水和油漆中起著重要作用。乙酸酐是通過乙酸甲酯的羰基化反應生成的，該方法的靈感來自孟山都乙酸的合成。
2.乙酸甲酯和丙酮有什么區別？
與丙酮不同，乙酸甲酯氣味低，非常適合用于家具和汽車應用。乙酸甲酯也可用于化妝品中，例如香水和指甲油去除劑，與丙酮相比，對指甲的傷害較小。
3.乙酸甲酯是如何產生的？
可以通過在酯化催化劑的存在下對甲醇和乙酸進行酯化，然后在兩個蒸餾塔的幫助下，在夾帶劑的存在下分離產物，來生產乙酸甲酯。
