什么是化學物質，什么不是化學物質
化學物質是任何由物質組成的物質。這包括任何液體，固體或氣體。化學物質是任何純物質（元素）或任何混合物（溶液，化合物或氣體）。它們可以自然發生，也可以人工創建。

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什么不是化學物質？
如果由物質構成的任何事物都是由化學物質構成的，這意味著只有非物質構成的現象才不是化學物質：能源不是化學物質。光，熱和聲音不是化學物質，思想，夢，重力或磁力也不是化學物質。

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天然化學物質的例子
天然存在的化學物質可以是固體，液體或氣體。天然存在的固體，液體或氣體可以由單個元素組成，也可以包含許多分子形式的元素。
※ 氣體：氧氣和氮氣是天然氣體。它們共同構成了我們呼吸的大部分空氣。氫是宇宙中最常見的自然存在的氣體。
※ 液體：宇宙中最重要的自然存在的液體是水。水由氫和氧組成，其行為與大多數其他液體不同，因為水在冷凍時會膨脹。這種自然化學行為對地球和（幾乎可以肯定）其他行星的地質，地理和生物學產生了深遠的影響。
※ 固體：自然界中發現的任何固體物體都是由化學物質組成的。植物纖維，動物的骨頭，巖石和土壤都是由化學物質組成的。有些礦物質（例如銅和鋅）完全由一種元素制成。另一方面，花崗巖是由多種元素組成的火成巖的一個例子。

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人造化學品的例子
人類可能在記錄歷史之前就開始結合化學物質。大約5,000年前，我們知道人們開始結合金屬（銅和錫）來制造一種堅固的，具有延展性的金屬，稱為青銅。青銅的發明是一個重大事件，因為它使形成各種新工具，武器和裝甲成為可能。
青銅是一種合金（多種金屬和其他元素的組合），合金已成為建筑和貿易的主要內容。在過去的幾百年中，許多不同的元素組合產生了不銹鋼，輕質鋁，箔和其他非常有用的產品。
人造化合物已經改變了食品工業。元素的組合使廉價地保存和調味食物成為可能。還使用化學物質來創建從松脆到耐嚼到光滑的各種質地。
人造化合物也對制藥業產生了深遠的影響。通過將活性和非活性化學物質混合在藥丸中，研究人員和藥劑師可以創造出治療多種疾病所需的藥物。

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我們日常生活中的化學物質
我們傾向于認為化學物質是我們食物和空氣中不可取且不自然的添加物。實際上，化學物質構成了我們所有的食物以及我們呼吸的空氣。但是，某些添加到天然食品或氣體中的化合物會引起嚴重的問題。
例如，通常將稱為味精（味精）的化合物添加到食品中以改善其風味。但是，味精會引發頭痛和其他不良反應。盡管化學防腐劑可以將食物保存在貨架上而不會變質，但已發現某些防腐劑（例如硝酸鹽）具有致癌性（致癌性），尤其是在過度使用時。

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