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組蛋白脫乙酰基酶|HDAC
HDAC（組蛋白脫乙酰基酶）是一類酶，可從組蛋白的ε-N-乙酰基賴氨酸氨基酸中去除乙酰基（O = C-CH3），使組蛋白更緊密地包裹DNA。 這很重要，因為DNA包裹在組蛋白周圍，并且DNA的表達受乙酰化和脫乙酰化的調節。 其作用與組蛋白乙酰轉移酶相反。 HDAC蛋白現在也稱為賴氨酸脫乙酰基酶（KDAC），用以描述其功能而不是其靶標，后者還包括非組蛋白。 組蛋白脫乙酰基酶與乙酰基多胺酰胺水解酶和丙酮利用蛋白一起形成了一個古老的蛋白超家族，稱為組蛋白脫乙酰基酶超家族。
