羧肽酶|Carboxypeptidase
羧肽酶是一種蛋白酶,它能水解(切割)在己內酰胺或肽的羧基末端(C末端)的肽鍵。與氨基肽酶相反,氨基肽酶在蛋白質的另一端切割肽鍵。人類、動物和植物含有多種類型的羧肽酶,它們具有從分解代謝到蛋白質成熟等多種功能。羧肽酶的功能涉及食物的消化不良、神經內分泌肽的生物合成、凝血、生長因子的產生、傷口愈合、生殖等許多過程。
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